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ALHEIRA

DESCRIÇÃO DO PRODUTO

Ingredientes Carne de Peru
Carne de Porco
Carne de Bovino
Carne de Frango
Pão
Pimento
Sal
Tripa Salgada


Critérios Microbiológicos* Valores máximos:
Microrganismos Totais: 5 x 106 ufc/g
Escherichia coli: 5 x 103 ufc/g
Staphylococcus aureus: 5 x 103 ufc/g
Salmonella: Ausência
Listeria spp: Ausência


Condições de armazenagem Conservar em local seco, fresco, isento de odores e abrigado da luz solar
T de conservação Entre 0 ®C – 6 ®C
Prazo de Validade (Tempo de Prateleira) 30 dias


(*) Jornal Oficial da União Europeia, o Regulamento (CE) nº 2073/2005 da Comissão, de 15 de Novembro de 2005. Legislação Portuguesa, Decreto – Lei 556/99.

USO PRETENDIDO
Produto destinado para o público em geral.


CHOURIÇA DE CARNE

DESCRIÇÃO DO PRODUTO

Ingredientes Carne de Porco
Vinho Tinto
Pimentão-doce
Alho
Sal
Tripa Salgada


Critérios Microbiológicos* Valores máximos:
Microrganismos Totais: 5 x 106 ufc/g
Escherichia coli: 5 x 103 ufc/g
Staphylococcus aureus: 5 x 103 ufc/g
Salmonella: Ausência
Listeria spp: Ausência


Condições de armazenagem Conservar em local seco, fresco, isento de odores e abrigado da luz solar
T de conservação Entre 0 ®C – 10 ®C
Prazo de Validade (Tempo de Prateleira) 180 dias


(*) Jornal Oficial da União Europeia, o Regulamento (CE) nº 2073/2005 da Comissão, de 15 de Novembro de 2005. Legislação Portuguesa, Decreto – Lei 556/99.

USO PRETENDIDO
Produto destinado para o público em geral.


FARINHEIRA

DESCRIÇÃO DO PRODUTO

Ingredientes Carne de Porco
Tripa Salgada
Azeite
Cebola
Pão
Pimento
Sal


Critérios Microbiológicos* Valores máximos:
Microrganismos Totais: 5 x 106 ufc/g
Escherichia coli: 5 x 103 ufc/g
Staphylococcus aureus: 5 x 103 ufc/g
Salmonella: Ausência
Listeria spp: Ausência


Condições de armazenagem Conservar em local seco, fresco, isento de odores e abrigado da luz solar
T de conservação Entre 0 ®C – 6 ®C
Prazo de Validade (Tempo de Prateleira) 30 dias


(*) Jornal Oficial da União Europeia, o Regulamento (CE) nº 2073/2005 da Comissão, de 15 de Novembro de 2005. Legislação Portuguesa, Decreto – Lei 556/99.

USO PRETENDIDO
Produto destinado para o público em geral.


MORCELA

DESCRIÇÃO DO PRODUTO

Ingredientes Gordura de Suíno
Sangue
Tripa Salgada
Água
Azeite
Pão
Cebola
Salsa
Cominhos
Sal


Critérios Microbiológicos* Valores máximos:
Microrganismos Totais: 5 x 106 ufc/g
Escherichia coli: 5 x 103 ufc/g
Staphylococcus aureus: 5 x 103 ufc/g
Salmonella: Ausência
Listeria spp: Ausência


Condições de armazenagem Conservar em local seco, fresco, isento de odores e abrigado da luz solar
T de conservação Entre 0 ®C – 6 ®C
Prazo de Validade (Tempo de Prateleira) 30 dias


(*) Jornal Oficial da União Europeia, o Regulamento (CE) nº 2073/2005 da Comissão, de 15 de Novembro de 2005. Legislação Portuguesa, Decreto – Lei 556/99.

USO PRETENDIDO
Produto destinado para o público em geral.


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